Takmer všetky profesionálne prístroje na prípravu kávy sú štandardne vybavené pretlakovým ventilom. Náš The Oracle^TM tiež nie je výnimkou. Tento plne komerčný prvok vymedzuje maximálny tlak, a to v priebehu celej extrakcie. Tým zabraňuje možnej horkosti kávy, ktorá sa môže objaviť práve vďaka chýbajúcemu pretlakovému ventilu, keď dôjde k spáleniu kávy vo filtri.
Druhou funkciou pretlakového ventilu je tzv. nízkotlakové predsparenie. Vďaka tejto funkcii dochádza k postupnému zvyšovaniu tlaku, ktorý sa tak rovnomerne rozprestrie po povrchu kávy vo filtri, aby bola zabezpečená maximálne rovnomerná extrakcia kávy.

Plná automatizácia
Pomocou dotykového displeja sa skráti proces prípravy kávy do 3 jednoduchých krokov. Stačí si len zvoliť, akú silnú kávu, konzistenciu a teplotu mlieka si želáte. Rýchle a jednoduché.

Vlastné nastavenie kávy
Každý preferuje inak silnú kávu, inú teplotu alebo konzistenciu mlieka. Uložte si nastavenie obľúbenej kávy pod svojím menom. Budete si ju môcť kedykoľvek pripraviť stlačením jedinej ikony. Môžete si uložiť až 8 vlastných nastavení kávy.

Kávovary Sage majú všetky 4 kľúčové prvky potrebné na prípravu lahodnej šálky kávy – ako zo špičkového
profesionálneho prístroja.

1 - Dávkovanie kávy v množstve 19 – 22 g na dosiahnutie plnej chuti.
2 - Presná kontrola vody +/-1 °C.
3 - Nízkotlaková preinfúzia a extrakcia pri 9 baroch.
4 - Dostatočný tlak pary na vytvorenie hodvábne jemnej peny s mikrobublinami.

Aby ste dosiahli vyváženú kávu, potrebujete okrem iného aj správny tlak v správnom čase. Nízky tlak na začiatku extrakcie spôsobí, že mletá káva v sitku do seba nasiakne trochu vody a napučí. Následnou extrakciou pri plnom tlaku získate lahodnú a vyváženú kávu.

Kávovary Sage sú vybavené pretlakovým ventilom, unožňujúcim kontrolu tlaku počas extrakcie tak, aby dosiahol hodnotu 9 barov. To je ideálny tlak na získanie optimálnej chuti vašej kávy.